les spontanés
Le soleil est de retour les températures montent, rien de tel qu'une limonade maison pour un dimanche après-midi au jardin.
Des pickles au gout poivré et floral concoctés par Jamie Oliver
Au tout début du printemps certaines des premières plantes à sortir le bout de leur nez sont les hémérocallles. On…
Dans cette recette on associe à l'encornet rouge l'udo ( jeunes pousses d'aralie cordiforme ), un ingrédient parfumé qui évoque…
Une recette de madeleines originale sans gluten et sans lactose à l’agastache et au teff !
Recette spéciale les spontanés
Recette développée en partenariat avec Audrey de Colibri bec sucré!
Les fleurs de l'achillée apporterons des saveurs douces au flan une fois infusées.
Un mélange délicat de jeunes feuilles d’achillée millefeuille, de légumes verts, de tomates cerises et de concombre. Fraîche, colorée et…
Un plat réconfortant qui allie la douceur de l’achillée millefeuille aux saveurs riches des champignons.
Tarte aux amélanches (ou saskatoon en amérique, mot qui provient de la langue Cri )
La saveur sucrée et légèrement acidulée des amélanches se marie extrêmement bien avec les viandes rouges, surtout les sauvages.
Des muffins pour le déjeuner ou le goûter avec la saveur sucrée et légèrement acidulée des amélanches.
Le clafoutis que l'on veut déguster en été, en terrasse, accompagné d'une limonade de fleurs de Sureau.
Une salade de fruits d'été ou l'on remplace la menthe habituelle par l'agastache qui amène un goût anisé très frais…
Confection d'une recette très simple et qui nous rappelle notre grand-mère : le clafoutis. Mais cette fois-ci il ne sera…
Une compote d'automne qui nous fait profiter des bienfaits de l'aronie comme renforcer le système immunitaire, notamment en automne ou…
L'aspérule odorante ou gaillet odorant est une adorable petite fleur blanche qui entre dans la composition d’un vin délicieux :…
Une délicieuse limonade florale faite avec des fleurs de sureau qui poussent à l'état naturel un peu partout au Québec!…
La baie d’amélanchier, au doux goût d'amandes et de fruits rouges est un must dans vos placards de confitures maisons.
Parce que l'achilée n'est pas seulement une plante médicinales et peut être utilisée comme aromates pour vos copieux plats de…
Les hémérocalles sont très présentes dans les aménagements paysagers des Québécois et peu savent encore à ce jour que la…
Pour le plaisir des yeux et du palais, sortez votre côté créatif et réalisez de petits chefs-d'oeuvres à l'aide de…
Une belle façon de faire ses câpres maison, à parsemer sur ses tartares, salades, grillades tout au long de l'année!
Un bon pesto de roquette sauvage, à faire minute pour qu'il goûte encore plus frais!
Une bonne trempette pour accompagné vos BBQ d'été
