Groseillier doré

Présentation

Reconnu pour ses fleurs au doux parfum de clou de girofle, ses fruits comestibles et son feuillage élégant qui devient si beau à l’automne. Le groseillier doré est un arbre ornemental par excellence. Dans un aménagement en permaculture, il remplira aussi le rôle de plante nourricière pour la faune et les insectes. Avec ses fruits, vous pourrez faire des confitures, des jus, des gelées, mais aussi des tartes ou même les manger crues. Si vous voulez un arbuste à floraison printanière époustouflante, le groseillier doré est pour vous.

Histoire et origine

Le groseillier doré ou Ribes aureum est souvent confondu avec le Ribes aureum var. villosum ou Ribes odoratum. Ces deux variétés sont souvent confondues, car elles sont très similaires. Le groseillier doré est un arbuste un peu plus petit et le Ribes odoratum provient uniquement de la région des grandes pleines américaines.Alors que le groseillier doré est indigène à presque tout le territoire intérieur des États-unis et du Canada.

Le fruit de ces groseilliers est consommé depuis la nuit des temps par les peuples autochtones de l’Amérique du Nord. Il rentre dans la composition du pemmican, ce mélange de viande et de baies déshydratées confectionné par différents peuples autochtones de la région de plaines.

En plus de son importance pour la consommation humaine, le groseillier doré est une plante importante pour la faune. Beaucoup d’insectes et d’animaux consomment les différentes parties de la plante. Ses baies sont nécessaires à la survie de certains oiseaux qui passent leur hiver dans le nord de l’Amérique du Nord.

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