Gadelier

Présentation

Le gadelier ‘Pink Champagne’ est un arbuste qui produit des grappes de petits fruits ronds translucides de couleur rose. Ses fruits sont moins acides que les fruits rouges, mais tout aussi riches en antioxydant. C’est un arbuste intéressant en permaculture, car il peut pousser à la mi-ombre contrairement à beaucoup d’autres petits fruits. En plus de son côté comestible, il est très ornemental avec sa multitude de petites fleurs jaune vert et son abondante production de petite baie translucide qui vous régaleront.

Histoire et origine

Comme bien d’autres petits fruits, les gadelles étaient consommées par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs de préhistoire. Le genre ribes comporte plus de 200 espèces originaires d’un peu partout dans l’hémisphère Nord et du sud de l’Amérique du Sud. Au Québec, on retrouve le gadelier glanduleux, il a une légère odeur de mouffette d’où son nom de « skunk currant » en anglais. Le Ribes rubum, lui, est originaire de l’Europe et de l’Asie.

La culture du gadelier remonterait au moins jusqu’au Moyen-Âge, ou il était largement utilisé en médecine traditionnelle. Au XVe siècle on commence à le cultiver pour la consommation.

Depuis la production de ribes à bien évoluer, les gadelles font partie de la culture culinaire de beaucoup de communautés en Europe et en Russie ou la culture commerciale y est encore concentrée. Plus de 90 % de la production mondiale de ribes est en Europe.

+ de contenu accessible pour nos clients

Accéder à toutes ces informations lors d’un projet de conception ou consultation avec nous :

fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.