Aulne crispé
Présentation
L’aulne crispé est un arbuste indigène du Québec. C’est un arbuste fixateur d’azote qui enrichira votre sol. De plus, sa capacité à vivre dans un sol humide en fait un bon arbuste pour les zones inondables, sur les berges et pour aménager les bandes riveraines.
Connaissez-vous le fameux « poivre de dune »? C’est une épice boréale au goût d’agrumes, d’aneth et de résineux faite à partir des fleurs mâles de l’aulne crispé.
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Botanique
Nom courant
Aulne crispé
Nom botanique
Alnus viridis subsp. crispa
Nom anglais
Green Alder
Famille
Betulaceae
Genre
Alnus
Espèce
viridis subsp. crispa
Autres appellations
Poivres des dunes, Aulne tardif, Aulne vert d’Amérique
Fiche technique
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Fonctions et utilisations
Utilisation comestible
On peut faire une épice nordique avec les châtons mâles (fleurs mâles) de l’aulne crispé. Cette épice s’appelle le poivre…Texte non logué onglet.
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Entretien, maladies et ravageurs
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