Aulne crispé
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Aulne crispé

Présentation

L’aulne crispé est un arbuste indigène du Québec. C’est un arbuste fixateur d’azote qui enrichira votre sol. De plus, sa capacité à vivre dans un sol humide en fait un bon arbuste pour les zones inondables, sur les berges et pour aménager les bandes riveraines.

Connaissez-vous le fameux « poivre de dune »? C’est une épice boréale au goût d’agrumes, d’aneth et de résineux faite à partir des fleurs mâles de l’aulne crispé.

 


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Botanique

Nom courant

Aulne crispé

Nom botanique

Alnus viridis subsp. crispa

Nom anglais

Green Alder

Famille

Betulaceae

Genre

Alnus

Espèce

viridis subsp. crispa

Autres appellations

Poivres des dunes, Aulne tardif, Aulne vert d’Amérique

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    On peut faire une épice nordique avec les châtons mâles (fleurs mâles) de l’aulne crispé. Cette épice s’appelle le poivre…

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Entretien, maladies et ravageurs

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