Chou maritime ou crambe maritime
Présentation
La crambe maritime est une plante vivace cousine du chou plus connu dans nos potagers. Elle est appréciée autant pour ses jeunes pousses comestibles que pour sa grande valeur ornementale.
Histoire et origine
Originaire du littoral de la Baltique, de la Manche et de l’Atlantique, cette plante vivace est cultivée depuis plus de 200 ans dans nos jardins.
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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.
Botanique
Nom courant
Chou maritime ou crambe maritime
Nom botanique
Crambe maritima
Nom anglais
sea crambe
Famille
Brassicacées, Crucifères
Genre
Crambe
Espèce
maritima
Autres appellations
chou marin, la chourbe
Fiche technique
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Fonctions et utilisations
Utilisation comestible
Les jeunes pousses du printemps sont récoltées et doivent être blanchies. Les boutons floraux sont utilisés comme de petits brocolis…A découvrir lors de votre projet de paysage comestible
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