Chou maritime ou crambe maritime

Chou maritime ou crambe maritime

Présentation

La crambe maritime est une plante vivace cousine du chou plus connu dans nos potagers. Elle est appréciée autant pour ses jeunes pousses comestibles que pour sa grande valeur ornementale.


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origine et histoire de la plante, fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.

Botanique

Nom courant

Chou maritime ou crambe maritime

Nom botanique

Crambe maritima

Nom anglais

sea ​​crambe

Famille

Brassicacées, Crucifères

Genre

Crambe

Espèce

maritima

Autres appellations

chou marin, la chourbe

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Les jeunes pousses du printemps sont récoltées et doivent être blanchies. Les boutons floraux sont utilisés comme de petits brocolis…

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