Baie des 5 saveurs (Schisandra)
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Baie des 5 saveurs (Schisandra)

Présentation

La Schisandra chinensis est une plante grimpante qui produit une floraison rose crème puis de nombreuses grappes de fruits rouges. Elle saura ajouter de belles touches de couleur là où elle aura grimpé que ce soit sur vos arbres ou sur une structure. En Asie, les baies de schisandra sont très populaires dans la médecine traditionnelle chinoise. Vous pourrez vous concocter de délicieuses boissons thérapeutiques avec vos propres baies.

Histoire et origine

Le schisandre de Chine est une plante grimpante originaire du nord de la Chine, de la Corée, de la Mongolie et de la Russie. On la retrouve généralement en train de grimper sur les arbres dans les endroits où le sol est plutôt riche.

La baie de Schinsandra chinensis fait partie de la pharmacopée de la médecine traditionnelle chinoise depuis très longtemps. Elle est mentionnée dans la première encyclopédie de matière médicale chinoise « Shennong bencao jing » qui date du 1er siècle de notre ère comme étant une plante aphrodisiaque. Un peuple autochtone de l’actuelle Russie, les Nanais, a aussi un usage traditionnel de la schisandra. Ils l’utilisent pour améliorer leur vision nocturne, réduire la faim, la soif et comme reconstituant. Ces effets ont intéressé les autorités de l’ancienne Union soviétique lors de la 2e guerre mondiale. Il y a eu un vaste programme de recherche sur la propriété du « Limonik », la schisandra en russe, car elles pouvaient être utiles pour les soldats. Ces recherches ont démontré que la schisandra pouvait améliorer la réponse au stress, augmenter la capacité de travailler physiquement, une stimulation du système nerveux central et une activité antioxydante.

En Corée, la ville de Mungyeong est réputée pour sa production de baie de schisandre de qualité supérieure. Il y a même une appellation d’origine contrôlée. En Coréen du Sud, les baies se nomment « Omija » et se consomment principalement en infusion. La plante peut s’acclimater ici au Québec jusqu’en zone 4.

Le cultivar ‘Eastern Prince’ a été développé à l’institut Vavilov à Vladivostock, en Russie. Elle serait autofertile contrairement à la Schisandra chinensis qui est autostérile.


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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.

Botanique

Nom courant

Baie des 5 saveurs (Schisandra)

Nom botanique

Schisandra chinensis

Nom anglais

Schisandra chinensis

Famille

Schisandraceae

Genre

Schisandra

Espèce

Chinensis

Autres appellations

Schisandre de Chine, Baie aux 5 saveurs

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Les baies de schisandra de Chine sont comestibles. Elles sont traditionnellement utilisées en infusion.  En Chine, les baies de schisandra…

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Entretien, maladies et ravageurs

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