Shépherdie argentée

Présentation

La shépherdie argentée est un gros arbuste au port large et irrégulier, originaire du centre-sud du Canada, notamment des provinces de l’Alberta, de la Saskatchewan et du Manitoba. Ses rameaux argentés et épineux en font une haie efficace pour la protection et la délimitation des espaces. Elle est également utilisée dans les aménagements paysagers pour créer des massifs ou pour combattre l’érosion. Cette plante est particulièrement appréciée pour ses petites fleurs jaunes qui apparaissent avant les feuilles. Ces fleurs se transforment en fruits rouges qui mûrissent à la fin de l’été.

Bien que les fruits de la shépherdie argentée soient initialement assez amers, ils sont comestibles pour les humains et très appréciés des oiseaux. Leur goût s’améliore après les premières gelées.

La shépherdie du Canada, également connue sous le nom de « Russet buffaloberry », est une autre espèce de shépherdie plus largement utilisée pour la consomation. Ses fruits étaient traditionnellement consommés par les peuples des Premières Nations des prairies. Ces baies étaient appréciées pour leur goût unique et étaient utilisées de différentes manières dans l’alimentation traditionnelle dont une sorte de crème glacée.

Il est important de noter que la shépherdie argentée est une plante dioïque, ce qui signifie qu’elle nécessite à la fois des plants mâles et femelles pour produire des fruits. Pour une fructification efficace, il est recommandé de planter au moins trois arbustes, un mâle pouvant polliniser jusqu’à sept femelles.

Histoire et origine

La shépherdie argentée est un gros arbuste au port large et irrégulier, originaire du centre-sud du Canada, notamment des provinces de l’Alberta, de la Saskatchewan et du Manitoba. Moins couramment utilisée par les premières nations des prairies que la baie de shépherdie du Canada, ou “russet buffaloberry” en anglais, la shépherdie argentée était tout de même employée pour fabriquer des colorants et des médicaments, et ses baies étaient consommées crues ou transformées en diverses préparations alimentaires.

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