Livèche
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Présentation

Ses feuilles ont un goût entre le céleri et le persil et peuvent être utilisées comme l’un ou l’autre. Ses graines s’apparentent plus au fenugrec ou au cumin.


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Botanique

Nom courant

Livèche

Nom botanique

Levisticum officinalis

Nom anglais

Lovage

Famille

Apiaceae

Genre

Levisticum

Espèce

officinalis

Autres appellations

Céleri vivace, céleri perpétuel

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Plusieurs parties de la plante sont comestibles. Les feuilles se mangent de préférence fraîches, car elles perdent rapidement leur goût.…

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Entretien, maladies et ravageurs

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