Aulne crispé

Aulne crispé

Présentation

L’aulne crispé est un arbuste indigène du Québec. C’est un arbuste fixateur d’azote qui enrichira votre sol. De plus, sa capacité à vivre dans un sol humide en fait un bon arbuste pour les zones inondables, sur les berges et pour aménager les bandes riveraines.

Connaissez-vous le fameux « poivre de dune »? C’est une épice boréale au goût d’agrumes, d’aneth et de résineux faite à partir des fleurs mâles de l’aulne crispé.

 

Histoire et origine

L’aulne crispé est un type d’aulne qui s’est adapté à tous types de terrain. On le retrouve dans les marécages, dans des sols graveleux et secs, et même dans les régions les plus nordiques de l’Amérique du Nord où le climat est rude. Son aire de répartition se trouve de l’Alaska à Terre-Neuve-et-Labrador au nord et jusque de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis. Au Québec, on le retrouve plus largement au nord du fleuve, dans des sites un peu humides. Il y en a jusqu’à Kuujjuaq.

L’aulne crispé a plusieurs usages traditionnels pour les peuples autochtones. Il est utilisé comme combustible lorsque d’autres sources sont rares. Il est utilisé pour le fumage du poisson et mélangé avec de la mousse de sphaigne, il sert au tannage des peaux. Le bois d’aulne en décomposition serait un répulsif à moustique, lorsque brûlé. Il a aussi toute sorte d’usages thérapeutiques.

L’aulne crispé joue un rôle important pour la faune du Canada. Les orignaux et les chevreuils se cachent dans les denses bosquets d’aulnes et se nourrissent de son bois et des jeunes poussent. Les oiseaux se nourrissent de ses châtons (fleurs) et des graines. C’est aussi une source de nourriture hivernale pour les lièvres.

 

Aulne crispé
Feuilles et chatons mâles (poivre des dunes) de l'aulne crispé
Aulne crispé
Feuilles et chatons femelles de l'aulne crispé
Aulne crispé
Chatons mâles érigés et résineux de l'aulne crispé
Aulne crispé

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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.

Botanique

Nom courant

Aulne crispé

Nom botanique

Alnus viridis subsp. crispa

Nom anglais

Green Alder

Famille

Betulaceae

Genre

Alnus

Espèce

viridis subsp. crispa

Autres appellations

Poivres des dunes, Aulne tardif, Aulne vert d’Amérique

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    On peut faire une épice nordique avec les châtons mâles (fleurs mâles) de l’aulne crispé. Cette épice s’appelle le poivre…

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Entretien, maladies et ravageurs

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