Agastache fenouil
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Agastache fenouil

Présentation

L’agastache est très appréciées des insectes. Sa multitude de fleurs et sa longue floraison leurs offres de la nourriture à l’infini et elle est aussi un habitat pour nombre d’entre eux, on peut même voir des colibris se régaler du nectar des fleurs. L’agastache est comestible et médicinale. Comme elle fait partie de la famille des menthes, on s’attend à un goût assez similaire, mais son odeur et son goût se rapproche plus de l’anis et du fenouil. Ses nombreux épis floraux en plus d’être un repère à insecte sont aussi très esthétique ce qui en fait une belle plante ornementale. C’est une plante assez peu connu, mais qui a amplement sa place dans un jardin au Québec.


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Botanique

Nom courant

Agastache fenouil

Nom botanique

Agastache foeniculum

Nom anglais

Anise Hyssop

Famille

Lamiaceae

Genre

Agastache

Espèce

foeniculum

Autres appellations

Grande hysope, hysope anisé

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Les feuilles d’agastache ont un fort goût d’anis et sont agréable à manger crues. On peut les rajouter à des…

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Entretien, maladies et ravageurs

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