Agastache fenouil

Présentation

L’agastache est très appréciée des insectes. Sa multitude de fleurs et sa longue floraison leurs offrent de la nourriture à l’infini et elle est aussi un habitat pour nombre d’entre eux, on peut même voir des colibris se régaler du nectar des fleurs. L’agastache est comestible et médicinale. Comme elle fait partie de la famille des menthes, on s’attend à un goût assez similaire, mais son odeur et son goût se rapproche plus de l’anis et du fenouil. Ses nombreux épis floraux en plus d’être un repère à insecte sont aussi très esthétique ce qui en fait une belle plante ornementale. C’est une plante assez peu connu, mais qui a amplement sa place dans un jardin au Québec.

Histoire et origine

L’agastache fenouil est originaire des grandes prairies d’Amérique du Nord. Elle est assez peu connue du grand public, mais elle est utilisée dans la médecine traditionnelle de certaines nations autochtones d’Amérique du Nord depuis des temps immémoriaux pour soigner les plaies, la fièvre, la toux et la diarrhée. Elle a été importée en Europe au 19e siècle pour son coté mellifère.

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