Salade de cerises et fraises à l’agastache

Présentation

Préparation : 15 min – Cuisson : 0 min – Repos : 1h  – Portions : 4 personnes

Ceuillette de l’agastache
La récolte a lieu entre mai et novembre. On cueille les feuilles au fur et à mesure des besoins, de préférence avant l’apparition des fleurs, elles auront alors plus de saveur. Les fleurs peuvent être récoltées à l’envie durant toute la période de floraison.

ÉTAPE 1
Lavez les fruits et l’agastache.

ÉTAPE 2
Parez les fraises et coupez-les en morceaux. Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux.

ÉTAPE 3
Réunissez-les dans un saladier avec le jus qui a pu s’écouler lors de leur préparation. Ajoutez le miel et les feuilles d’agastache. Réservez les fleurs pour décorer.

ÉTAPE 4
Mélangez délicatement et réservez au frais 1 heure.

ÉTAPE 5
Au bout de ce temps, retirez les feuilles et répartissez la salade de cerises et fraises dans des verres.

ÉTAPE 6
Servez frais avec quelques fleurs d’agastache menthe sur le dessus des fruits.

Source: https://www.vanessacuisine.fr/salade-cerises-fraises-agastache-menthe/