Aralie à grappe

Aralie à grappe

Présentation

Méconnue et pourtant très connue, le rhizome de l’aralie à grappes est utilisé pour aromatiser la fameuse bière d’épinette. Plante indigène de nos sous-bois, elle pousse dans les érablières et les bois riches ombragés à semi-ombragés. L’aralie nous offre une belle floraison blanche suivie de fruits comestibles tout d’abord rouges et qui deviennent noir en automne.


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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.

Botanique

Nom courant

Aralie à grappe

Nom botanique

Aralia racemosa

Nom anglais

American spikenard

Famille

Araliacées

Genre

Aralia

Espèce

Racemosa

Autres appellations

Anis sauvage, Grande salsepareille

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    En confiture lorsqu’ils sont bien mûrs

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