Madeleines sans gluten à l’agastache

Présentation

Préparation : 25 min – Cuisson : 13 min – Repos : x  – Portions : 25 portions

ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 200°C ( 395 F ) en mode chaleur tournante.

ÉTAPE 2
Munissez-vous d’un grand bol. Versez dedans le sucre et et les œufs. A l’aide d’un fouet, mélangez bien le tout. Pas besoin de remuer très longtemps, on vous rassure, vous n’aurez pas de courbatures.

ÉTAPE 3
Dans un autre grand bol versez la farine, la poudre d’amandes, la fécule et la levure. Prenez votre vanille, faîtes une incision. Mettez les 2 bords à plat et grattez-les à l’aide de votre couteau. Versez le contenu du second bol dans le premier progressivement en mélangeant.

ÉTAPE 4
Munissez-vous d’un troisième bol pour faire fondre la margarine au microondes. Une fois fondue, rajoutez-là au reste et mélangez bien le tout pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

ÉTAPE 5
Enfin coupez les fleurs d’agastache, les feuilles ainsi que leurs tiges en petits bouts et mélangez le tout avec la pâte.

ÉTAPE 6
Graissez votre moule avec le reste de la margarine. Versez la pâte de façon à couvrir les deux tiers du moule. Enfournez pour 11 à 13 minutes et ce sera prêt !

Vous pouvez déguster vos madeleines sans gluten tièdes ou froides, avec ou sans boule de glace.

Source: https://because-gus.com/des-madeleines-sans-gluten-a-lagastache/