Clafoutis aux prunes

Ingrédients

500 gr de prunes

80 gr de farine

125 gr de sucre

30 gr de beurre

4 oeufs

20 cl de lait

1 pincée de sel

Préparation : 10 min – Cuisson : 50 min – Repos : x – Portions : 6 personnes

Ceuillette des prunes
Avec le début septembre vient le temps des prunes

ÉTAPE 1
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu ainsi que le sel. Bien mélanger.

ÉTAPE 2
Dénoyauter les prunes et les couper en 4. Les disposer au fond d’un plat enduit de beurre puis verser la préparation sur le dessus.

ÉTAPE 3
Enfourner 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.