Gadelier ‘ Red Lake’

Présentation

Le gadelier ‘Red Lake’ est un cultivar à fruit rouge qui portera de belles grappes de baies rouge vif au milieu de l’été. C’est un arbuste productif à port compact et très droit. Il est plutôt tolérant aux maladies foliaires, mais reste sensible à l’oïdium. Ses fruits un peu acides sont surtout connus en confitures ou en gelées, mais font aussi de bons fruits frais ou à ajouter dans des boissons rafraîchissantes.

Histoire et origine

Comme bien d’autres petits fruits, les gadelles rouges étaient consommées par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs de préhistoire. Le genre ribes comporte plus de 200 espèces originaires d’un peu partout dans l’hémisphère Nord et du sud de l’Amérique du Sud. Au Québec, on retrouve le gadelier glanduleux, il a une légère odeur de mouffette d’où son nom de « skunk currant » en anglais. Le Ribes rubum, lui, est originaire de l’Europe et de l’Asie.

La culture du gadelier remonterait au moins jusqu’au Moyen-Âge, ou il était largement utilisé en médecine traditionnelle. Au XVe siècle on commence à le cultiver pour la consommation.

Depuis, la production de ribes à bien évoluer, les gadelles font partie de la culture culinaire de beaucoup de communautés en Europe et en Russie ou la culture commerciale y est encore concentrée. Plus de 90 % de la production mondiale de ribes est en Europe.

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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.