Gadelier ‘Pink champagne’

Gadelier ‘Pink champagne’

Présentation

Le gadelier ‘Pink Champagne’ est un arbuste qui produit des grappes de petits fruits ronds translucides de couleur rose. Ses fruits sont moins acides que les fruits rouges, mais tout aussi riches en antioxydant. C’est un arbuste intéressant en permaculture, car il peut pousser à la mi-ombre contrairement à beaucoup d’autres petits fruits. En plus de son côté comestible, il est très ornemental avec sa multitude de petites fleurs jaune vert et son abondante production de petite baie translucide qui vous régaleront.

Histoire et origine

Comme bien d’autres petits fruits, les gadelles rouges étaient consommées par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs de préhistoire. Le genre ribes comporte plus de 200 espèces originaires d’un peu partout dans l’hémisphère Nord et du sud de l’Amérique du Sud. Au Québec, on retrouve le gadelier glanduleux, il a une légère odeur de mouffette d’où son nom de « skunk currant » en anglais. Le Ribes rubum, lui, est originaire de l’Europe et de l’Asie.

La culture du gadelier remonterait au moins jusqu’au Moyen-Âge, ou il était largement utilisé en médecine traditionnelle. Au XVe siècle on commence à le cultiver pour la consommation.

Depuis la production de ribes à bien évoluer, les gadelles font partie de la culture culinaire de beaucoup de communautés en Europe et en Russie ou la culture commerciale y est encore concentrée. Plus de 90 % de la production mondiale de ribes est en Europe.

Gadelier ‘Pink champagne’
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fiche technique ( tolérances et besoins, sol… ), entretien, maladies et ravageurs et bien sûr ses fonctions et utilisations médicinales et comestibles.

Botanique

Nom courant

Gadelier ‘Pink champagne’

Nom botanique

Ribes ribrum 'Pink Champagne'

Nom anglais

Red currant 'Pink Champagne'

Famille

Grossulariacées

Genre

Ribes

Espèce

ribrum

Autres appellations

groseilller à grappes, gadelle

Cultivar

'Pink Champagne'

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Les gadeliers sont des arbustes généralement très productifs. Les gadelles se mangent crues, mais ce n’est pas une opinion unanime…

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Entretien, maladies et ravageurs

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