Framboisier noir ‘Jewel’

Framboisier noir ‘Jewel’

Présentation

Le framboisier est un des fruits les plus largement cultivés dans les jardins de climats nordiques. C’est une culture assez facile qui demande quand même un peu de soin, mais une fois bien implanté, vos framboisiers vous inonderont de bonnes framboises sucrées. Rien ne vaut une bonne framboise cueillie au pic de sa maturité directement sur le plant.

Le framboisier noir ‘Jewel’ est bien un framboisier et non un mûrier malgré ses fruits noirs. Son goût se compare donc à celui des framboises, mais avec une plus grande acidité et une complexité intéressante. C’est un cultivar qui est productif, qui a une bonne rusticité, qui peut produire à la mi-ombre et qui est moins envahissant que les autres framboisiers. Il produit ses fruits sur des cannes de 2 ans à partir de la fin juin.

Le cultivar ‘Jewel’ a été développé par l’université Cornell de l’État de New York dans les années 50 à partir des cultivars ‘Bristol’ et ‘Dundee Black’.

Histoire et origine

  • Les framboisiers, comme bon nombre d’autres petits fruits, font partie de la vie des humains depuis de nombreuses années. Rubus idaeus est un framboisier originaire de l’Europe et de l’Asie du Nord. Du Japon, à la Turquie en passant par la Sibérie. En Amérique du Nord, on a aussi notre framboisier indigène, mais c’est une autre variété, Rubus stigosus. Les framboisiers aiment pousser dans les éclaircies, après les feux de forêt ou en bordure de boisé.
  • Selon une légende, le framboisier proviendrait du mont Ida en Crète, d’où le nom idaeus. Le mont Ida est  l’endroit où Zeus passa son enfance élevé par la Nymphe Ida. Un jour elle se serait écorchée avec une épine de framboisier, c’est ce qui leur donnerait leur couleur rouge sang, car avant les framboises étaient blanches.
  • Le framboisier est cultivé depuis longtemps, au moins depuis le Moyen-âge. De nos jours,il est cultivé commercialement dans la plupart des pays au climat tempéré. On le retrouve aussi dans beaucoup de jardins en petite production familiale.
Framboisier noir ‘Jewel’
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Botanique

Nom courant

Framboisier noir ‘Jewel’

Nom botanique

Rubus idaeus 'Jewel'

Nom anglais

Raspberry black bush,

Famille

Rosaceae

Genre

Rubus

Espèce

idaeus

Autres appellations

framboisier d'été, Ronce du mont Ida

Cultivar

'Jewel'

Fiche technique

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Fonctions et utilisations

  • Utilisation comestible

    Les framboises sont aussi bonnes crues que transformées. On peut facilement les congeler, en faire de la confiture, des sorbets,…

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Entretien, maladies et ravageurs

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